Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
193
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ bền kéo Testometric X350

Hãng sx: Testometric - Anh Quốc

Máy kiểm tra độ bền kéo gắn bàn, hai cột, với điều khiển máy tính hoàn toàn và hệ thống truyền động AC servo chính xác. Hoạt động tốc độ cao cho thử nghiệm vật liệu hiệu quả lên đến công suất 20kN. **Phần mềm Máy** Tất cả các máy được cung cấp kèm theo gói phần mềm WinTest-Analysis EC toàn diện của chúng tôi, cho phép điều khiển hoàn toàn bằng máy tính cá nhân và khả năng tạo ra và lưu trữ các quy trình thử nghiệm phức tạp.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Đo Độ Bền Kéo X250

Hãng sx: Testometric - Anh Quốc

Máy thử nghiệm đa năng gắn bàn, cột đơn với điều khiển máy tính hoàn toàn và hệ thống điều khiển servo AC chính xác. Vận hành tốc độ cao cho việc thử nghiệm vật liệu hiệu quả lên đến 3kN. Phần mềm máy Tất cả các máy đều đi kèm với gói phần mềm WinTest-Analysis EC toàn diện của chúng tôi, cho phép điều khiển hoàn toàn qua PC và khả năng tạo và lưu trữ các quy trình thử nghiệm phức tạp.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Đo Độ Bền Kéo Universal Testing Machine X100

Hãng sx: Testometric - Anh Quốc

Máy kiểm tra đa năng nhỏ gọn và nhẹ với hệ thống điều khiển hoàn toàn bằng máy tính và hệ thống điều khiển servo AC chính xác. Rất phù hợp cho các ứng dụng thử nghiệm với khối lượng cao và lực thấp, chẳng hạn như vật liệu giấy hoặc bao bì. Có sẵn phiên bản tiêu chuẩn và phiên bản hành trình dài, phù hợp để thử nghiệm các vật liệu có độ giãn dài cao.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Hãng sx: Pnshar - Trung Quốc

Máy đo độ bóng PN-GM được sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất giấy, bao bì, in ấn, gốm sứ, sơn và các ngành công nghiệp khác để xác định độ bóng bề mặt của vật thể. Máy có khả năng đo độ bóng ở các góc 20 độ, 60 độ và 75 độ.

Liên hệ