Máy đo chỉ số rơi – chỉ số FN của lúa mỳ | Model FN8100 – ERKAYA

Lượt xem:
1891
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Thức Ăn Chăn Nuôi

Máy đo chỉ số rơi – Falling Number của lúa mỳ

1.chỉ số rơi là gì? tại sao phải kiểm soát chỉ số rơi

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

2. Thử nghiệm chỉ số rơi là gì? Nó đo lường chính xác điều gì và tại sao điều này lại quan trọng đối với người mua lúa mì PNW ?

Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

3. Phương pháp xác định chỉ số rơi (FN) bằng máy đo chỉ số rơi FN8100 – ERKAYA

3.1 giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN8100

3.2 Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
FN8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có hệ thống phân tích đơn.
Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
Kết nối mạng nội bộ
In ra tùy chọn
Arshive
Máy đo chỉ số rơi FN8100 tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thể thực hiện các việc sau:

Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột

3.3 Các thiết bị liên quan để dùng được với máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy tuần hoàn lạnh
Máy lắc Shakematic FN7
Máy nghiền HM210 or 310

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Phân Tích Điện Thế FPA AFG

Hãng sx: AFG – Germany

Xác định nhanh chóng và đáng tin cậy điện thế Zeta của huyền phù sợi – Lấy ra, Bật nguồn, Bắt đầu đo Máy Phân Tích Điện Thế Sợi FPA touch! kết hợp các phương pháp đo điện thế Zeta đã được chứng minh với sự đơn giản tuyệt vời trong thao tác và vận hành của các phiên bản FPA trước đó. Nhưng so với các phiên bản trước, FPA touch! nhỏ hơn và nhẹ hơn đáng kể, đồng thời được nâng cấp với các tính năng mới.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Phân Tích Điện Thế FPA touch

Hãng sx: AFG – Germany

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy phân tích NIR cầm tay Portable NIR Analyzer IAS-6100

Hãng sx: IAS - Singapore

Tổng quan: IAS-6100 là thiết bị phân tích đa năng, được thiết kế để thực hiện phân tích định tính và định lượng cho nhiều dạng mẫu khác nhau như hạt nhỏ, bột, bột nhão và chất lỏng. Thiết bị này cho phép bất kỳ ai cũng có thể thực hiện phân tích đa thành phần chỉ với một nút bấm đơn giản, mọi lúc, mọi nơi. Chuyên dùng : phân tích mẫu nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, nguyên liệu thực phẩm, nông sản,..

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Quang phổ cận hồng ngoại inline IAS-PAT L1M On-Line NIR

Hãng sx: IAS - Singapore

 Chức năng chính: Đây là giải pháp tối ưu để nâng cao hiệu suất sản xuất thông qua việc phân tích cận hồng ngoại (NIR) trực tuyến.  Thiết kế: Thiết bị có thiết kế mạnh mẽ, mô-đun hóa, hỗ trợ tản nhiệt tăng cường và đã qua kiểm tra áp suất nghiêm ngặt.  Cam kết: Mang lại khả năng theo dõi thông số theo thời gian thực và trực quan hóa dữ liệu để tăng chỉ số ROI cho doanh nghiệp.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy quang phổ cận hồng ngoại xách tay IAS-5100 Portable NIR Analyzer

Hãng sx: IAS - Singapore

Mô tả ngắn: IAS-5100 là máy quang phổ cận hồng ngoại (NIR) cầm tay, được thiết kế để phân tích nhanh chóng và không phá hủy mẫu các chỉ tiêu chất lượng của nông sản. Phạm vi sử dụng: Thiết bị linh hoạt cho nhiều kịch bản khác nhau như tại điểm thu mua, trong xưởng sản xuất hoặc trực tiếp ngoài đồng ruộng.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy QUANG PHỔ CẬN HỒNG NGOẠI FT-NIR Analyzer Vista-R

Hãng sx: IAS - Singapore

 Công nghệ dẫn đầu: Sử dụng công nghệ giao thoa kế (interferometer) đã được cấp bằng sáng chế, giúp tăng khả năng chống nhiễu, đảm bảo độ ổn định và giảm tần suất lỗi.  Phạm vi ứng dụng rộng: Đáp ứng nhu cầu kiểm tra đa dạng mẫu mã và thông số trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.  Độ nhạy cao: Trang bị đầu dò InGaAs độ nhạy cao, cung cấp phản hồi phổ tuyến tính đầy đủ, đảm bảo độ chính xác và khả năng lặp lại tối ưu.

Liên hệ