Máy đo chỉ số rơi – chỉ số FN của lúa mỳ | Model FN8100 – ERKAYA

Lượt xem:
1508
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đầu tiên trên thế giới có màn hình cảm ứng. Máy đo chỉ số rơi FN8100 cũng là model hiện đại nhất mới nhất được cải tiến rất nhiều tính năng và lợi ích.

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Thức Ăn Chăn Nuôi

Máy đo chỉ số rơi – Falling Number của lúa mỳ

1.chỉ số rơi là gì? tại sao phải kiểm soát chỉ số rơi

“Chỉ số rơi” hay còn gọi là chỉ số FN đề cập đến một thử nghiệm tăng hoạt tính alpha amylase, một loại enzyme, khi xuất hiện, có thể làm giảm đáng kể chất lượng ngũ cốc. Số lượng càng thấp thì hoạt tính của enzym càng cao và do đó chất lượng càng thấp.

2. Thử nghiệm chỉ số rơi là gì? Nó đo lường chính xác điều gì và tại sao điều này lại quan trọng đối với người mua lúa mì PNW ?

Chỉ số rơi (FN) là một thử nghiệm được thiết kế để dự đoán sự hiện diện của hoạt động enzym alpha amylase (AA) trong ngũ cốc. Thử nghiệm chỉ số rơi làm cho nước thịt ra khỏi mẫu bột và sử dụng một cánh khuấy rơi để kiểm tra độ dày của nước thịt theo thời gian. Thời gian chỉ số rơi là số giây cần để trộn mẫu và cánh khuấy rơi qua tinh bột đã hồ hóa. Hiệp hội ngũ cốc đã áp dụng Falling Number như một công cụ quản lý rủi ro. Khi chỉ số rơi dưới 300 giây, khả năng các enzym AA đang hoạt động sẽ tăng lên theo cấp số nhân. Hoạt độ AA cao, được biểu thị bằng số lượng giảm thấp (<300), là một mối nguy hiểm trong ngũ cốc vì tinh bột bị tiêu hóa làm ảnh hưởng đến khả năng tạo ra sản phẩm chất lượng tốt.
Ảnh hưởng chất lượng cuối cùng của chỉ số rơi (FN) thấp trong lúa mì và AA cao là gì? Hiệu quả phụ thuộc vào sản phẩm. Chỉ số rơi (FN) thấp và hoạt tính AA cao có hại cho bất kỳ sản phẩm nào phụ thuộc vào độ nhớt của nước thịt được tạo ra bởi tinh bột. AA rất bất lợi trong các sản phẩm có độ ẩm cao, làm từ bột như bánh ngọt, bánh nướng xốp và bột phủ. Bột nhào nhiều chất béo và đường, như bánh quy, có thể chịu được một số hoạt động của AA. Trong nướng bánh mì, AA thực sự được thêm vào trong nhiều công thức thương mại nhưng điều này chỉ hoạt động nếu có một số hạt tinh bột nguyên vẹn. AA là một vấn đề lớn đối với tất cả các sản phẩm nếu thiệt hại nghiêm trọng đến mức các hạt tinh bột đã bị phá hủy. Mặc dù một số AA có thể được dung nạp, các nhà máy bột mì sản xuất bột mì cho nhiều loại sản phẩm khác nhau từ một lần vận hành máy xay, vì vậy hạt có chỉ số rơi (FN) thấp rất khó sử dụng.

3. Phương pháp xác định chỉ số rơi (FN) bằng máy đo chỉ số rơi FN8100 – ERKAYA

3.1 giới thiệu về máy đo chỉ số rơi FN8100

3.2 Tính năng của máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy đo chỉ số rơi FN8100 là thiết bị đạt chứng nhận CE
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thiết kế mới, với màn hình cảm ứng 7 inch hiển thị ở bên cạnh.
FN8100 hiển thị trên màn hình 3 chủ đề khác nhau
Tất cả các nút chức năng trên máy đo chỉ số rơi FN8100 chỉ bằng một lần chạm. Dễ sử dụng.
Các phép đo chỉ số rơi FN trên máy FN8100 tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế (phương pháp ICC và AACC Standard
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có hệ thống phân tích đơn.
Tách hạt nguyên và hạt nảy mầm để tiết kiệm tiền và đảm bảo chất lượng
Độ ẩm FN, Độ ẩm GR, Giá trị trung bình, Số lượng hóa lỏng
Tính toán hỗn hợp, ID mẫu
Kết nối mạng nội bộ
In ra tùy chọn
Arshive
Máy đo chỉ số rơi FN8100 tự động sửa độ cao và tự động tính toán lại kết quả độ rơi (FN)
Máy đo chỉ số rơi FN8100 có thể thực hiện các việc sau:

Kiểm tra chỉ số rơi nguyên thủy trong bột mì và bột mì.
Kiểm tra chỉ số rơi trong bột mỳ với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi phần bột (meal) lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch đen và lúa mạch với Hiệu chỉnh độ cao,
Kiểm tra chỉ số rơi của nấm để phát hiện hoạt động của enzym alpha amylase được thêm vào bột

3.3 Các thiết bị liên quan để dùng được với máy đo chỉ số rơi FN8100

Máy tuần hoàn lạnh
Máy lắc Shakematic FN7
Máy nghiền HM210 or 310

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra đa năng đồ nội thất điều khiển PLC GT-LA10D Furniture Universal Testing Machine PLC control

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra đồ nội thất này được sử dụng để kiểm tra các đặc tính cơ học của bàn, ghế, giường, cũi và ghế. Có thể thực hiện tải trọng tĩnh ngang, tải trọng tĩnh dọc, thử nghiệm va đập và thử nghiệm độ bền.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ ổn định phía trước ghế Chair Front Stability Testing Machine GT-LB06A

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy này thích hợp để kiểm tra độ ổn định phía trước của ghế ngồi, ghế văn phòng.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra tay vịn và tựa lưng ghế GT-LB02 Arm Rest and Seat Back Testing Machine

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra tay vịn và tựa lưng ghế được trang bị năm bộ truyền động, có thể điều khiển riêng lẻ để lặp lại quá trình kiểm tra các điểm trên ghế.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ bền tay vịn ghế Chair Armrest Durability Testing Machine GT-LB03L

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra ghế này kiểm tra độ bền và độ chắc chắn của tay vịn, mặt ghế hoặc các bộ phận khác bằng cách mô phỏng tải trọng tác động lên ghế trong quá trình sử dụng thông thường.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra lực cản lăn GT-LB10 Rolling Resistance Testing Machine

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra lực cản lăn này áp dụng cho tất cả các loại ghế có bánh xe, dùng để đánh giá lực cản lăn của ghế khi không tải.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra đa năng giường GT-LA10 Bed Universal Testing Machine

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra đồ nội thất GESTER này được sử dụng để kiểm tra các đặc tính cơ học của bàn, ghế, giường và giường tầng, nó có thể thực hiện kiểm tra tải trọng tĩnh ngang, tải trọng tĩnh dọc, kiểm tra va đập và kiểm tra độ bền.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ mòn trục bánh xe hành lý GT-LC01

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy kiểm tra độ mòn trục bánh xe hành lý được thiết kế dành cho người điều khiển xe hành lý có bánh, túi du lịch, trục bánh xe.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy kiểm tra độ bền bánh xe và chân đế GT-LB09

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Nhà sản xuất và cung cấp máy kiểm tra ghế GESTER

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy thử độ bền chịu tải ngang của ghế GT-LB12

Hãng sx: Gester - Trung Quốc

Máy thử độ bền chịu tải ngang của ghế được sử dụng để mô phỏng điều kiện tải trọng của ghế trong sử dụng hàng ngày và kiểm tra độ bền chịu tải tĩnh ngang của tay vịn.

Liên hệ