Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
224
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

LEATHER DYEING APPARATUS

Hãng sx: RAPID (Labortex)

A versatile apparatus for dyeing tanning, leather and other processes in the production of leather * Max. dyeing temperature: 98 ℃ * Electric heating system * Revolving speed infinitely variable * Drum diameter: 250mm or 150mm * No. of drum: 8 (other available on request)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Laboratory centrifuge TS-1

Hãng sx: RAPID (Labortex)

Laboratory centrifuge TS-1 is used to remove excess water from samples after dyeing or washing before hot-air drying. Simple operation, NO technical skills are required

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

COLOR WASHING FASTNESS TESTER (RAPID WASH)

Hãng sx: RAPID (Labortex)

This testing machine RAPID WASH is specially designed to conduct color fastness testing in compliance with all major international standards.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

PRINTING MASTER PM-500

Hãng sx: RAPID (Labortex)

This exceptional machine perfectly eliminates the inconsistency caused by manual operation, not only helping laboratories with automation, but also ensuring reproducibility between each test. With an electromagnetic bar for flatbed screen, printing speed, operating range and pressure of the scroller bar are adjustable through electromagnets. Operators can pre-set all relevant parameters in the touch screen controller. The printing table is equipped with special holders to fix the screen in the correct position.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

AUTOMATIC WASHING MACHINE AW-12

Hãng sx: RAPID (Labortex)

AW-12 is indispensable Lab equipment used for carrying out post-processing such as washing, scoring and soaping for dyed yarn, fabric or any textile samples. Users just need to place textile samples into stainless steel washing pots, then water adding, chemical dosing, washing as well as draining will be automatically processed by a programmable controller. Samples with solution can be gently agitated by air turbulence which is introduced by blowers, therefore, manual stirring is no longer required.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Laboratory ROLL MILL

Hãng sx: RAPID (Labortex)

Laboratory ROLL MILL is a compact model with lowest noise level, highest safety, its specially-designed electric heaters evenly and accurately radiate heat to achieve the required surface temperature according to the command given by two modernized temperature controllers.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

AUTO COATING DEVICE

Hãng sx: RAPID (Labortex)

AUTO COATING, an indispensable device for laboratory coating process. For conventional coating process, the inconsistent speed and pressure always causes serious problem regarding uneven coating quality. Our AUTO COATING device is designed to fulfill in every coating necessity with the best reproducibility.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

LABORATORY MINI OVEN

Hãng sx: RAPID (Labortex)

LABORATORY MINI OVEN is designed to be paired up with our AUTO COATING device. The integrated pin-frame is compatible with both machines; therefore, samples can be directly moved to this hot-air oven for drying treatment after coating without any re-pinning process.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Vertical type model P-AO

Hãng sx: RAPID (Labortex)

Vertical type model P-AO, this extremely versatile laboratory padding mangle is built as a floor model. High grade stainless steel construction. Ergonomically designed for fast, convenient use. Short samples as well as fabrics with a length of several meters can be easily dyed. Suitable for all dyeing, printing, finishing, and padding processes.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

MINI TENTER

Hãng sx: RAPID (Labortex)

MINI TENTER, the Flexible Continuous pin chain type hot Air dryer, suitable for all applications where a certain sample length is required in a continuous process.

Liên hệ