Máy đo tinh bột phá hủy Model SD-A ERKAYA

Lượt xem:
185
Thương hiệu:
Erkaya
Giá:
Liên hệ

Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột. Giúp tối ưu hóa màu sắc, kích cỡ và hạn sử dụng của sản phẩm

Thực Phẩm Nước Giải Khát Sữa Bánh Kẹo Chế Biến Thuỷ Sản Thức Ăn Chăn Nuôi

1. Tinh bột phá hủy là gì?

tinh bột phá hủy là gì?

Tinh bột phá hủy là một thông số có giá trị để đánh giá chất lượng của bột được sử dụng trong bánh mì, bánh quy và các sản phẩm nướng khác. Nó dùng để chỉ phần tinh bột nhân đã bị vỡ hoặc phân mảnh trong quá trình xay xát lúa mì.
Lượng tinh bột phá hủy trong bột là một hàm số độ cứng của nhân và cường độ xay xát. Nó có cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực trong chất lượng bánh mì, do đó mức độ của nó cần phải được đo và hiệu chỉnh cẩn thận.

2. Tinh bột phá hủy hoạt động như thế nào?

Cùng với hàm lượng protein và polysaccharid, lượng tinh bột phá hủy trong bột mì cung cấp nhiều thông tin quý giá cho người làm bánh mì như:

Khả năng hấp thụ nước

Hoạt động của nấm men trong quá trình lên men (năng lượng tạo khí)

Các đặc tính xử lý bột, chẳng hạn như độ dính và khả năng chống biến dạng

Tinh bột phá hủy hấp thụ lượng nước gấp 2-3 lần so với tinh bột không bị phá hủy chỉ hấp thụ khoảng 40% trọng lượng của chính nó.

Dạng tinh bột này cũng dễ bị phân hủy bởi các enzym amylolytic (cả bản địa và bổ sung) hơn so với dạng hạt không bị hư hại tạo ra đường có thể lên men (maltose và glucose) hỗ trợ quá trình lên men sinh hóa.

3. Các tính năng nổi bật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A được thiết kế để xác định lượng tinh bột phá hủy có trong bột.
- SD-A là máy đo tinh bột phá hủy theo phương pháp đo amperometric.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng màn hình cảm ứng màu, 3 chủ đề màn hình
- Một lần kiểm tra cho một mẫu của máy đo tinh bột phá hủy SD-A có thời gian dưới 10 phút
- Máy đo độ hấp thụ tinh bột này sẽ đo sự hấp thụ iốt trong hỗn dịch bột pha loãng. Tinh bột được hấp thụ nhanh như thế nào phụ thuộc vào mức độ phá hủy của nó.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A có chức năng giúp tối ưu hóa khối lượng, màu sắc và thời hạn sử dụng của sản phẩm cuối cùng.
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có thể điều chỉnh độ dính của bột
- Máy đo tinh bột phá hủy SD-A này còn có khả năng điều chỉnh độ hấp thu nước liên quan đến năng suất bột nhào
- SD-A có khả năng kiểm tra các cuộn và cài đặt của chúng.
Ứng dụng miễn phí Enzyme
SD-A là máy đo tinh bột phá hủy có hoạt động đơn giản, nhanh chóng và đáng tin cậy chỉ với 1 gam mẫu bột.
Đặc biệt nhất, máy đo tinh bột phá hủy SD-A có khả năng truy cập thiết bị từ điện thoại di động từ xa

4. Thông số kỹ thuật của máy đo tinh bột phá hủy SD-A

Công suất tiêu thụ: 110 V – 60 Hz or 220 V – 50 Hz
Kích thước (W xD x H) : 39-39-26 cm
Khối lượng : 7 kg
Màn hình hiển thị : màn hình màu cảm ứng 7”

Tập tin PDF:

Sản phẩm cùng loại

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Chuẩn Độ Sonnen T03

Hãng sx: Sonnen - Trung Quốc

Máy chuẩn độ T03 của Sonnen sử dụng bơm piston kỹ thuật độ chính xác cao, chuột tự động điều khiển việc thêm chất lỏng, chuẩn độ, thiết lập điểm 0, màn hình LCD tự động hiển thị thể tích chuẩn độ (đơn vị tối thiểu là 0,01ml = 10μl), độ chính xác của nó có thể đáp ứng yêu cầu của các thí nghiệm chuẩn độ khắt khe nhất trong phòng thí nghiệm hóa học.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy phá mẫu tự động Sonnen Smart 08, Smart12, Smart18, Smart20

Hãng sx: Sonnen - Trung Quốc

- Dòng máy phân hủy tự động mô-đun nhôm thông minh thế hệ mới của Sonnen có ưu điểm là hiệu quả phân hủy cao hơn và thời gian phân hủy ngắn hơn. - Mặc dù khối lượng của nó nhỏ, nhưng chức năng của nó rất mạnh mẽ.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy phân tích đạm Kjeldahl tự động Sonnen K1305

Hãng sx: Sonnen - Trung Quốc

Kjeldahl là phương pháp giúp xác định hàm lượng nitơ trong các hợp chất hữu cơ và vô cơ. Phương pháp được xem là tiêu chuẩn trên toàn thế giới để tính toán hàm lượng protein trong nhiều loại vật liệu khác nhau như nước thải, phân bón, từ thức ăn của người và động vật, hóa thạch

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Chiết Xơ Bán Tự Động Bằng Phương Pháp Túi Lọc F20 30 Mẫu/Mẻ

Hãng sx: Sonnen - Trung Quốc

Máy Phân Tích Xơ Tự Động F20 là thiết bị bán tự động, giúp tối ưu quy trình phân tích hàm lượng xơ trong phòng thí nghiệm. Với công nghệ hiện đại, máy giúp giảm thời gian thao tác, tăng độ chính xác và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Với khả năng phân tích lên đến 30 mẫu/mẻ, Máy Phân Tích Xơ Tự Động F20 là giải pháp lý tưởng để tăng hiệu suất công việc, giảm tiêu hao dung môi và đảm bảo độ ổn định của kết quả phân tích.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Máy Phân Tích Hàm Lượng Béo Tự Động G350

Hãng sx: Sonnen - Trung Quốc

Máy phân tích hàm lượng béo G350 sử dụng phương pháp túi lọc hoàn toàn tự động, giúp xác định hàm lượng béo chính xác và nhanh chóng trong các mẫu thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, ngũ cốc, hạt, đất và nước thải. Với khả năng vận hành hoàn toàn tự động, G350 giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao hiệu suất làm việc và đảm bảo tính an toàn trong quá trình phân tích.

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Tủ so màu vải T60 (5)

Hãng sx: Tilo – China

TILO T60 (5) có thể được áp dụng cho các ngành công nghiệp cần thực hiện kiểm tra sự khác biệt màu sắc như sau: là nhà thiết kế ra mắt và sản xuất các sản phẩm dụng cụ kết hợp màu cho Nghệ thuật đồ họa, Chụp ảnh, Dệt, Nhuộm, Đóng gói, In ấn, Các ngành công nghiệp da, mực, dệt kim, nhựa, ô tô và gốm sứ. Với 5 nguồn sáng khác nhau (D65, TL84, CWF, F, UV)

Liên hệ

Chi tiêt Xem nhanh

Tủ so màu sơn 05 nguồn sáng DLS N7 v8 S (DLS Color Viewing Light)

Hãng sx: JUST Normlicht - Đức

Lĩnh vực ứng dụng: Thuốc nhuộm & Chất màu, Dệt may & Da, Nhựa, Lớp phủ & Chất hoàn thiện, Gỗ & Nội thất, Ô tô, In ấn & Giấy, Chất làm sáng quang học & Vật liệu huỳnh quang, Chất lỏng, và nhiều lĩnh vực khác...

Liên hệ