ỨNG DỤNG
Sử dụng nhiều trong gia đình: nướng bánh và làm sạch
THIẾT BỊ THỬ NGHIỆM
Dụng cụ: Máy đo độ trơn chảy của bột
Khay: 230 cc, đường kình 6 inch (thể tích tiêu chuẩn)
Loại nắp: Nắp Vane, 33 cc, đường kính 6 inch
Nắp tường, hoàn thiện 2B, đường kính 6 inch
Loại kiểm tra: Flow Function Test, Wall Friction Test
Nhiệt độ: Nhiệt độ phòng (70-72oF)
Độ ẩm: 48%
PHƯƠNG PHÁP
Máy đo độ trơn chảy Brookfield được trang bị phần mềm Powder Flow Pro để tự động điều khiển thiết bị và thu thập dữ liệu, được dùng để thử nghiệm baking soda. Bột baking soda được cho vào khay sau đó được dàn đều ra. Sau khi ghi lại trọng lượng mẫu và nhập nó vào phần mềm, tiến hành thực hiện kiểm tra flow function tiêu chuẩn và sau đó là kiểm tra wall friction. Thời gian cần thiết cho mỗi bài kiểm tra lần lượt là 25 phút và 13 phút.
CÁC THÔNG SỐ ĐO
Khả năng chảy: Rất dính đến dính
Ma sát thành: 35o đến 27o
PHÂN TÍCH
Hình dạng phễu: Hình nón
Kích thước vòm tới hạn: 90.2 mm (3.55 in.)
Đường kính lỗ (rat-hole): Phụ thuộc vào đường kính thùng
KẾT QUẢ
Hình 1 cho thấy khả năng chảy của baking soda ở mức ứng suất cố kết khác nhau. Những kết quả này cho thấy rằng baking soda nhìn chung là kết dính ngoại trừ ở mức độ ứng suất cố kết rất thấp nó bắt đầu rơi vào phạm vi kết dính rất cao (dưới 1,5 kPa).
Chú ý: Dữ liệu Flow Function được biểu diễn bằng đường màu đỏ. Khi diễn giải đồ thị Flow Function, dữ liệu được đọc từ phải sang trái. Điểm ngoài cùng bên phải chỉ dòng chảy của bột khi phễu đầy, dữ liệu ngoài cùng bên trái chỉ dòng chảy của bột khi phễu gần như rỗng. Các đường màu tím là Chỉ số lưu lượng chuẩn giúp phân biệt các loại hành vi khác nhau của dòng chảy thông qua các mức độ cố kết, từ “chảy tự do” (phân đoạn dưới cùng) đến “không chảy” (hầu hết phân đoạn trên cùng).
Hình 1: Đồ thị Flow Function của Baking Soda
Hình 2 biểu diễn góc ma sát thành ở mức ứng suất pháp tuyến khác nhau. Góc ma sát thành biểu thị lực ma sát của bột trượt trên thành phễu. Trong thử nghiệm này, một nắp bằng thép không gỉ 304 đã được sử dụng, minh họa ma sát sẽ như thế nào nếu baking soda ở trong một phễu bằng thép không gỉ 304. Ở mức ứng suất pháp tuyến thấp khoảng 0.5 kPa, góc ma sát hiệu quả của thành là khoảng 35º và giảm xuống khoảng 27º ở mức ứng suất pháp tuyến cao hơn (4,75 kPa).
Hình 2: Đồ thị ma sát thành của Baking Soda
KẾT LUẬN
Baking soda là một loại bột rất kết dính ở mức ứng suất cố kết thấp và kết dính ở mức ứng suất cố kết cao. Điều này có nghĩa là baking soda có thể gặp vấn đề về độ chảy khi phễu rỗng. Các vấn đề về dòng chảy có thể xảy ra bao gồm tạo vòm (khi bột tạo thành cầu kết dính trên đầu ra); điều này cung cấp một ước tính thận trọng để ngăn không xảy ra hiện tượng tạo vòm, miễn là kích thước đầu ra tối thiểu của phễu vượt quá giá trị này. Kích thước tới hạn của rat-hole phụ thuộc vào đường kính của thùng. Rat-hole (khi bột chỉ chảy ra từ tâm để phần còn lại của vật liệu không chuyển động ở trên thành) có thể được tính toán tự động bởi phần mềm Powder Flow Pro khi đã nhập đường kính thùng. Kích thước vòm tới hạn của vật liệu trong thử nghiệm này được xác định thông qua phần mềm Powder Flow Pro là 3.55 in. (90.2 mm); để tránh vòm cố kết (kẹt), lỗ mở trong phễu cần phải lớn hơn giá trị này.
Liên hệ tư vấn : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.