Hotline: 0988.816.815     vie    eng

Xác định Nitơ trong đậu phộng

21. 12. 03
Được viết: 03 Tháng 12 2021

Thiết bị: ECS 8020

Đậu phộng (Arachis hypogaea), một loại cây họ đậu nổi tiếng đến từ Nam Mỹ, ngày nay được sử dụng làm dinh dưỡng cho con người trên khắp thế giới và trong một số loại thực phẩm. Loại thực phẩm này rất đặc biệt vì hàm lượng protein của nó và được coi là một loại thực phẩm lành mạnh quan trọng. Hàm lượng protein tổng số thường là 22-30% được báo cáo, vì vậy thực phẩm này cũng có thể được coi là một nguồn protein tuyệt vời (trong ứng dụng này, hàm lượng 31,2% được tìm thấy; giá trị sau được nhân với hệ số 6,25, do đó thu được protein thô). Arachin và conarachin là loại protein dồi dào nhất, cũng được biết đến là chất gây dị ứng.

Việc xác định nitơ đóng một vai trò quan trọng cho việc xác định tổng lượng protein trong đậu phộng. Mối liên hệ giữa thực phẩm giàu protein và sức khỏe con người phải được duy trì bằng một phân tích chính xác và đáng tin cậy. Những đặc điểm này cũng phải phù hợp với chi phí đầu tư, tốc độ sản xuất, thời gian và yêu cầu chất lượng cao của khách hàng.

Trong ứng dụng này, ECS8020 với cấu hình Nitơ đã được sử dụng. Việc xác định nitơ trong đậu phộng rất dễ dàng và ít tốn kém. Hàm lượng lipid không ảnh hưởng đến quá trình đốt cháy hoàn hảo và độ chính xác trong phân tích.

Thông số

Nitơ

Nồng độ

5.00

Độ lệch chuẩn

0.10

Độ chính xác

1.94

Đơn vị: %

 

pea2

 

Liên hệ tư vấn : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

unnamed